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腸粉并不能用地方來劃分，因?yàn)楦鞯厣碳叶紩鶕?jù)當(dāng)?shù)厥袌觯峡腿丝谖叮{(diào)整風(fēng)味，都會在腸粉前加上當(dāng)?shù)爻鞘忻Q，如海南的會稱為西關(guān)腸粉，潮州的會叫作潮州腸粉。按照這樣的劃分方法，那全國會有數(shù)百種腸粉，并不科學(xué)。因?yàn)樗心c粉其實(shí)都是羅定腸粉的一種。

做法二

材料：綠豆芽、豬肉、粉皮。

1、將豬肉剁成肉碎，然后拌上鹽、雞粉，少許糖和生蔥，喜歡的話還可以加點(diǎn)五香粉；

2、將豬肉和綠豆芽薄薄地鋪在粉皮上，粉皮小心的卷起，要卷得均勻。

3、要把腸粉放進(jìn)鍋內(nèi)蒸約5-8分鐘；

4、蒸熟后，起鍋，淋上已調(diào)好的醬汁，可口腸粉就大功告成了。

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