南匯無(wú)礬油條培訓(xùn)班|北京無(wú)礬油條培訓(xùn)班|保定無(wú)礬油條培訓(xùn)，熱線400-788-7517上海德志小吃培訓(xùn)學(xué)校無(wú)礬油條培訓(xùn)中心是以實(shí)體店為依托,擁有充分實(shí)習(xí)條件,現(xiàn)場(chǎng)操作基礎(chǔ)和成熟可靠的技術(shù)及成功豐富的經(jīng)驗(yàn)。承諾絕對(duì)無(wú)礬油條,幫助你短時(shí)間掌握一技之長(zhǎng),實(shí)現(xiàn)財(cái)富夢(mèng)想。

上海德志小吃培訓(xùn)學(xué)校研制出一種無(wú)礬雞蛋脆皮大油條新技術(shù)配方。徹底棄除了傳統(tǒng)的“老三樣工藝”，引用現(xiàn)代高科技生物食品技術(shù)的應(yīng)用，改善了油條的質(zhì)感和色澤，成品油條各項(xiàng)指標(biāo)都優(yōu)于傳統(tǒng)方法的制品，炸好的油條成品不加礬堿，鋁不超標(biāo)，外酥里嫩，色澤好，膨松感好，大小均勻，無(wú)異味，健康營(yíng)養(yǎng)。并且可以做到多姿多味，為人們帶來(lái)了美味、營(yíng)養(yǎng)、健康的油條飲食享受。
上海德志小吃團(tuán)隊(duì)研制的無(wú)礬芝麻大油條，獲得國(guó)際金獎(jiǎng)證書。德志無(wú)礬芝麻油條與舊油條工藝相比,由于原料都是綠色純天然的,無(wú)任何國(guó)家嚴(yán)令禁止的任何食品添加劑.故能使人吃的放心,吃出美麗，吃出健康，被評(píng)為全國(guó)餐欽綠色食品放心品牌。而學(xué)校被評(píng)為“學(xué)員信得過(guò)放心學(xué)校”德志餐飲公司深知每位創(chuàng)業(yè)者資金都來(lái)之不易,給廣大創(chuàng)業(yè)者平臺(tái).把學(xué)費(fèi)降到較低，把味道、技術(shù)升到較高。而且每一位都是免費(fèi)品嘗。滿意在學(xué)習(xí)。從和面到每一個(gè)配料，不做任何的保留，全都無(wú)條件教給學(xué)員。德志餐飲技術(shù)所需的原料在全國(guó)各地均可以買到的，沒(méi)有任何的限制。
德志小吃培訓(xùn)無(wú)礬雞蛋脆皮大油條制作要領(lǐng):
一、油炸中一定要使用環(huán)保油條機(jī),可以有效穩(wěn)定香酥油條完全膨松及香酥性。
二、油條面坯放入油條機(jī)中后,待油條漂起來(lái)后必須連續(xù)翻動(dòng),促進(jìn)膨松及香酥效果。
三、煎炸油溫保持度之間,較好使用三廂電壓(380V)的油條機(jī)。
四、和面時(shí)在油條專用粉中添加12%的雞蛋無(wú)礬油條配方,改善油條的質(zhì)感和色澤,成品油條各項(xiàng)指標(biāo)都優(yōu)于傳統(tǒng)方法的制品,具有色澤金黃、外酥內(nèi)軟、松泡膨大、柔韌有勁的特點(diǎn)。尤其是在配料中加入了一定量的雞蛋,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較普通油條有所提高