火鍋之都的這座城市里擁有了太多的火鍋品牌，這其中不乏泛泛而談的一些火鍋加盟連鎖品牌，夸張的杜撰歷史年份，似乎好像都有超過百年歷史長河，老重慶人都知道在火鍋加盟連鎖市場中重慶火鍋品牌就沒有真正超過40年的品牌，消失的老品牌已經都成為重慶人心中的記憶，渝味曉宇火鍋一直堅守真歷史不杜撰的嚴謹態(tài)度，渝味曉宇火鍋品牌創(chuàng)立于上世紀95年，距離今天走過了26年歷史，在渝味曉宇火鍋老店周邊的街坊鄰居換了一撥又一撥，到今天他們依舊會回到渝味曉宇火鍋店里話記憶和用餐，因為這是土著重慶人的美好，在采訪重慶人的話中多的應該會有一句“渝味曉宇火鍋是老品牌了，味道好，建議中午去吃，晚上你很難排隊，中午排隊稍好些”，在老重慶人眼中渝味曉宇火鍋品牌是重慶火鍋江湖中一個值得重慶人驕傲的品牌，因為在他們眼中作為重慶和四川、成都火鍋代表2014年榮登CCTV1黃金時段的《舌尖上的中國2》，向世界去傳播了中國美食重慶火鍋的匠心和文化，先后又獲得了來自于CCTV2、CCTV9、CCTV發(fā)現之旅、浙江衛(wèi)視，湖南衛(wèi)視、香港鳳凰資訊臺的先后報道，同時也獲得了國內眾多一線明星和國際明星光顧打卡。

 5月13日，在2021第十二屆中國火鍋產業(yè)大會上，重慶曉宇餐飲文化管理有限公司榮獲中國麻辣火鍋品牌TOP10獎項，位列榜單一，重慶膳源食品加工有限公司榮獲火鍋底料調料供應商TOP10獎項。

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