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專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介

本課程專(zhuān)為具有烹飪基礎(chǔ)的社會(huì)人士開(kāi)設(shè)，以培養(yǎng)行政總廚、廚師長(zhǎng)、菜品制作總監(jiān)、廚師長(zhǎng)助理等高級(jí)烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手和管理能力，能勝任星級(jí)賓館、酒店、大型酒樓、知名餐飲企業(yè)的工作需求或獨(dú)立開(kāi)店能力的烹飪?nèi)瞬拧?/span>

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