1、抗氧化的功能

阿薩伊果中原花青素的抗氧化功能主要是通過(guò)兩個(gè)方面，一方面體現(xiàn)在可以抵抗脂質(zhì)體體系的過(guò)氧化作用，一方面可以通過(guò)螯合金屬離子實(shí)現(xiàn)過(guò)氧化的作用。例如，原花青素可以減少由自由基引發(fā)劑誘導(dǎo)的肝脂肪過(guò)氧化作用。

2、增強(qiáng)免疫力

阿薩伊含有全世界最強(qiáng)的抗氧化劑和生物類黃硐素，抵御致癌基因的侵襲，喚醒自身免疫力。美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)的一項(xiàng)測(cè)試中，阿薩伊提取物觸發(fā)了86%的白血病癌細(xì)胞的自毀機(jī)制，可有效的抑制癌癥的發(fā)生。

3、預(yù)防心血管疾病的功能

三酰甘油是導(dǎo)致粥樣硬化的危險(xiǎn)因素，要想降低油脂的生成與吸收，就需要降低胰脂活性酶的活力，原花青素中的二聚體可以有效抑制胰脂活性酶的活性，起到降血脂的作用。

4、抗糖尿病以及其引發(fā)的綜合癥狀

原花青素可以降低糖尿病大鼠的血糖水平，降低血液中血清總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的水平。原花青素提取物可以改善糖尿病大鼠主動(dòng)脈的功能，減少主動(dòng)脈內(nèi)膜損傷。

5、抗炎的功能

原花青素可以有效的減緩由炎癥因子所引起的毛細(xì)血管通透性的增強(qiáng)，增加血管細(xì)胞壁的彈性，來(lái)保證局部毛細(xì)血管的運(yùn)轉(zhuǎn)能力，達(dá)到消炎的目的。

6、抗腫瘤的功能

原花青素可抑制肺癌細(xì)胞中半胱天冬酶-9、半胱天冬酶-3蛋白的表達(dá)，抑制癌細(xì)胞增殖，促進(jìn)癌細(xì)胞凋亡，起到抗腫瘤的作用。

7、抗疲勞的功能

原花青素可以提高大鼠的負(fù)重游泳時(shí)間，減少體內(nèi)乳酸的含量。試驗(yàn)研究表明，原花青素可以提高大鼠體內(nèi)血紅蛋白的含量，因此有利于運(yùn)動(dòng)過(guò)程中向機(jī)體提供更多的氧，加強(qiáng)有氧代謝的供能，減少乳酸的產(chǎn)生，從而減輕疲勞感。