初中畢業(yè)學(xué)廚師去哪？海南學(xué)廚師學(xué)校有哪些？在海南初中畢業(yè)學(xué)烹飪專業(yè)到海南新東方烹飪學(xué)校，海口廚師培訓(xùn)，學(xué)廚師專業(yè)就就業(yè)選擇學(xué)校很重要，零基礎(chǔ)教學(xué)、畢業(yè)推薦就業(yè)，歡迎來電咨詢了解課程。

一、理論知識：理論主要學(xué)習(xí)：《烹飪概論》《烹飪原料學(xué)》《烹飪工藝學(xué)》《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》《都市流行菜》《現(xiàn)代餐飲管理》等。

二、基本功：掌握翻勺翻鍋技巧、刀功技巧、雕刻技巧、拼盤等基本功練習(xí)。

三、菜品制作：掌握傳統(tǒng)菜、地方特色菜、代表菜、涼菜制作、花色拼盤制作、食品雕刻、中式面點(diǎn)、新派菜、地區(qū)流行菜、高檔干貨原料漲發(fā)、鹵水制作、火鍋、干鍋制作等。

四、宴席知識：宴席知識是優(yōu)秀廚師的奠基石，學(xué)好宴席知識，活用宴席知識對大型重要的宴席需要更多的理論知識做鋪墊，對宴席用途的定義，規(guī)格和內(nèi)容的構(gòu)成。冷菜、熱菜如何設(shè)計(jì)與注意事項(xiàng)。

教學(xué)模式：

1、精英小班教學(xué)。

2、行業(yè)行政總廚、總經(jīng)理授課；

3、實(shí)訓(xùn)室配備行業(yè)前端設(shè)備；

4、移動(dòng)課堂觀摩學(xué)習(xí)；

5、高薪就業(yè)待遇。

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