飼用抗生素作為促生長(zhǎng)劑在畜禽生產(chǎn)已使用幾十年，現(xiàn)在已經(jīng)在在國(guó)內(nèi)禽畜養(yǎng)殖上面禁止使用。限抗、替抗的趨勢(shì)促使研究者們探索抗生素替代產(chǎn)物，植物精油飼料添加劑因其來(lái)源廣泛，無(wú)殘留，具有抑菌、調(diào)節(jié)免疫、促生長(zhǎng)、抗氧化及改善家禽產(chǎn)品品質(zhì)的功能而成為研究的熱點(diǎn)。

 植物精油飼料添加劑是指來(lái)源于植物（草藥、香 料、芳香植物）具有提高畜禽生產(chǎn)性能、健康狀況， 改善產(chǎn)品品質(zhì)等功能的飼料添加劑。與抗生素相比植物精油飼料添加劑不會(huì)在畜禽產(chǎn)品中殘留，通常被認(rèn)為是比較安全的飼料添加劑。植物精油飼料添加劑通過(guò)其中的多酚、萜類(lèi)、生物堿、類(lèi)黃酮、糖苷、皂苷、單寧 酸等活性成分發(fā)揮作用，生產(chǎn)中較常用的是百里香酚、香芹酚、肉桂醛、丁香酚、芳樟醇、桉樹(shù)腦、茴香腦、大蒜素、辣椒素等物質(zhì)。

植物精油飼料添加劑的相互作用

盡管植物精油飼料添加劑通過(guò)主要活性物質(zhì)發(fā)揮作用，但微量組分亦可能發(fā)揮關(guān)鍵性的作 用。不同植源性添加劑之間存在4種相互作用：無(wú)關(guān)、加性（1+1=2）、協(xié)同（1+1>2）、拮抗（1+1<2)， 酚單萜（百里香酚與香芹酚等，通常具有較強(qiáng)的抑菌活性）、苯丙烷（丁香酚）與其他組分混合能夠提 高抑菌活性，酚類(lèi)與單萜醇在對(duì)多種微生物的抑菌作用具有協(xié)同作用。尤其是酚類(lèi)物質(zhì)的結(jié)合（百里香酚與香芹酚、百里香酚/香芹酚與丁香酚）對(duì)大腸桿菌的抑菌活性具有協(xié)同作用。肉桂醛與香芹酚/百里香酚混合抗大腸桿菌與鼠傷寒沙門(mén)菌的活性具有協(xié)同作用。

精油飼料添加劑成分的相互作用多為加性或者協(xié)同，少數(shù)也存在拮抗作用。最常用的是牛至精油（富含香芹酚與百里香酚）與迷迭香、百里香、羅勒屬、馬郁蘭、香蜂草相結(jié)合。醇類(lèi)與酚類(lèi)多表現(xiàn)為加性與協(xié)同作用，結(jié)構(gòu)相似的組分多表現(xiàn)為加性而非協(xié)同作用。一些精油表現(xiàn)出加性作用與其主要的酚類(lèi)物質(zhì)有關(guān)（百里香酚/香芹酚），含氧與不含氧的單烯烴結(jié)合會(huì)產(chǎn)生拮抗作用。

上海梵藍(lán)黃金水果精油由法國(guó)GAC、西班牙博爾達(dá)斯集團(tuán)（BORDAS GROUP）和瑞士GERACOM公司共同研制的，純天然、無(wú)殘留、長(zhǎng)期添加無(wú)抗藥性是目前經(jīng)過(guò)實(shí)踐驗(yàn)證最有效的天然抗生素替代劑和生長(zhǎng)促進(jìn)劑之一，其主要成分是精油中效用最強(qiáng)的百里香酚和香芹酚