培訓(xùn)廣式月餅做法技術(shù)，專業(yè)中秋月餅制作培訓(xùn)機(jī)構(gòu) 13610049255 黃小姐。月餅是久負(fù)盛名的漢族傳統(tǒng)小吃，深受中國(guó)人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)節(jié)日特色美食，月餅的形狀圓又圓，又是合家分吃，所以它象征著團(tuán)圓和睦，是在中秋節(jié)這一天的必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說(shuō)中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開(kāi)始，發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。月餅內(nèi)餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，對(duì)人體有一定的保健作用。

    時(shí)至今日，月餅品種更加繁多，風(fēng)味因地各異。就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等。

    廣品餐飲月餅培訓(xùn)，傳授正宗的廣式月餅制作技巧和技術(shù)配方。廣式月餅配料講究，皮薄餡多，美味可口，花色繁多，不易破碎，便地?cái)y帶，也易于保藏，因此在國(guó)內(nèi)和國(guó)際的食品市場(chǎng)上深受歡迎。學(xué)員報(bào)名后，隨到隨學(xué)，由專業(yè)師傅一對(duì)一教學(xué)，詳細(xì)講述材料的選購(gòu)，月餅皮制作，餡料調(diào)制，包餡手藝，月餅成型技巧，烘烤火候掌握等整個(gè)過(guò)程。隨后學(xué)員進(jìn)行實(shí)操，隨到隨學(xué)，反復(fù)訓(xùn)練，學(xué)會(huì)為止。

培訓(xùn)時(shí)間：3-4天

培訓(xùn)方式：師傅一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員實(shí)操練習(xí)，掌握為止。

培訓(xùn)地址：廣州白云區(qū)

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：具有10多年專業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)保證，包教會(huì)，學(xué)習(xí)期間材料都是由本部提供。

廣品餐飲廣式月餅培訓(xùn)基地：

【廣州白云校區(qū)地址】：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路騏利廣場(chǎng)A棟5--6樓（廣品餐飲培訓(xùn)） 鵝掌坦公交站旁邊

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