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產品名稱：食品級植酸

英文名：Phytic acid

化學名：肌醇六磷酸;環己六醇磷酸酯

CAS號：83-86-3

分子式：C6H18O24P6

分子量：660.04

含量：50%

性狀：淡黃色至淡褐色漿狀液體

溶解性：易溶于水、乙醇和丙*酮，幾乎不溶于乙*醚、苯和氯*仿

密度：1.285

折射率：1.391

用途：食品工業用于果蔬及水產的保鮮、護色。在罐頭食品中添加植酸可達到穩定護色效果。在飲料中添加0.01-0.05%植酸，可除去過多的金屬離子（特別是對人體有害的重金屬），對人體有良好保護作用。

包裝：25公斤/桶

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