山羊(學(xué)名:Capra aegagrus hircus)又稱夏羊、黑羊或羖羊，和綿羊一樣，是最早被人類馴化的家畜之一。中國(guó)山羊飼養(yǎng)歷史悠久，早在夏商時(shí)代就有養(yǎng)羊文字記載。山羊生產(chǎn)具有繁殖率高、適應(yīng)性強(qiáng)、易管理等特點(diǎn)，至今在中國(guó)廣大農(nóng)牧區(qū)廣泛飼養(yǎng)。改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)山羊業(yè)發(fā)展迅速，成就顯著。中國(guó)山羊分布的地區(qū)廣，遍及全國(guó)，全國(guó)有一半以上的省(區(qū))山羊頭數(shù)超過(guò)綿羊。南方一些省(區(qū))不能養(yǎng)綿羊的地方卻可以養(yǎng)山羊。山羊會(huì)改變植物社群與森林結(jié)構(gòu)，且會(huì)將疾病傳染給原生的動(dòng)物，國(guó)際自然保護(hù)聯(lián)盟物種存續(xù)委員會(huì)的入侵物種專家小組(ISSG)列為世界百大外來(lái)入侵種。

    這是一類以生產(chǎn)山羊乳為主的品種。乳用山羊的典型外貌特征是:具有乳用家畜的楔形體型，輪廓鮮明，細(xì)致緊湊型表現(xiàn)明顯。產(chǎn)乳量高，奶的品質(zhì)好。乳用山羊的代表---關(guān)中奶山羊，因產(chǎn)于陜西省關(guān)中地區(qū)，故名。關(guān)中奶山羊?yàn)槲覈?guó)奶山羊中著名優(yōu)良品種。其體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，遺傳性能穩(wěn)定。頭長(zhǎng)額寬，鼻直嘴齊，眼大耳長(zhǎng)。關(guān)中奶山羊以產(chǎn)奶為主，產(chǎn)奶性能穩(wěn)定，產(chǎn)奶量高，奶質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。一般泌乳期為7~9個(gè)月，年產(chǎn)奶450~600公斤，單位活重產(chǎn)奶量比牛高5倍。鮮奶中含乳脂3.6%、蛋白質(zhì)3.5%、乳糖4.3%、總干物質(zhì)11.6%。與牛奶相比，羊奶含干物質(zhì)、脂肪、熱能、維生素C、尼克酸均高于牛奶，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且脂肪球小，酪蛋白結(jié)構(gòu)與人奶相似，酸值低，比牛奶易為人體吸收。·是嬰幼兒、老人、病人的營(yíng)養(yǎng)佳品，是特殊工種、兵種的食品。

    這么多年歷史一步步走過(guò)來(lái)，銅雕塑也是隨著歷史的腳步來(lái)到了我們身邊，銅雕塑做工變得越來(lái)越細(xì)，造型方面也變得越來(lái)越優(yōu)美，紋飾變得越來(lái)越精美，總是在根據(jù)自己的方式存在于歷史中，也紀(jì)念了一些歷史中不可磨滅的東西，使之變成了永恒。秦始皇兵馬俑大家應(yīng)該都很熟悉吧，如果在史書(shū)中沒(méi)有記載上這些兵馬俑，我們?cè)趺磿?huì)設(shè)身處地知道當(dāng)時(shí)困境呢。當(dāng)你站在兵馬俑中，會(huì)有一種身臨其境的感覺(jué)，銅的味道就環(huán)繞在我們四周，也能感覺(jué)到古代人的權(quán)勢(shì)。除了這些人物雕塑，古人還留給我們很多有價(jià)值的東西的，銅鼎大家也應(yīng)該見(jiàn)到過(guò)。那么龐大的造型，加上精美圖案，讓人一眼看上去就十分的震撼，造型精美實(shí)用性強(qiáng)展現(xiàn)了古人的聰明才智。古人為我們留下的這些藝術(shù)有很大的價(jià)值，雖然說(shuō)上海卓景鑄銅廠的銅雕塑工藝品沒(méi)有那么有價(jià)值和升值空間，但是這是延續(xù)了歷史紀(jì)念品，這是一種合理方式，也是為了更好的將老祖宗們流傳下來(lái)的東西繼承下去。