別名

黃原膠；黃單胞菌多糖 漢生膠、黃桿菌膠、屯膠

英 文 名

黃原膠；黃單胞菌多糖

來源含量

本品系淀粉經甘蘭黑腐病黃單胞菌（Xanthomonas campestris）發酵后生成的多糖類高分子聚合物經處理精制而得。

性狀

本品為類白色或淺黃色的粉末；微臭，無味。

本品在水中溶脹成膠體溶液，在乙醇、丙T或乙M中不溶。

鑒別

取本品的干燥品與槐豆膠各1.5g，混勻，加至80℃的水300ml中，邊加邊攪拌至形成溶液后，繼續攪拌30分鐘并保持溶液溫度不低于60℃，放冷，即形成橡膠狀凝膠物；另取本品的干燥品3.0g，不加槐豆膠，同法操作，應不形成橡膠狀凝膠物。

檢查

1 黏度

取本品干燥品3.0g，加氯化鉀3.0g，混勻，加水294ml，在25℃以每分鐘800轉連續攪拌2小時后，依法測定（2010年版藥典二部附錄Ⅵ G第二法），用NDJ-1型旋轉式黏度計3號轉子，每分鐘60轉，在25℃時的動力黏度應不低于0.6Pa·s。

2 丙T酸

取本品60mg，精密稱定，置50ml磨口燒瓶中，加水10ml溶解后，加1mol/L鹽酸溶液20ml，稱定燒瓶重量，加熱回流3小時，放冷，稱量燒瓶，補充蒸發的水分；精密量取2ml，置分液漏斗中，加2,4-二硝基苯肼鹽酸溶液（取2,4-二硝基苯肼1.0g，加2mol/L鹽酸溶液200ml使溶解，搖勻）1ml，搖勻，加乙酸乙酯5ml，振搖，靜置使分層，棄去水層，用碳酸鈉試液提取3次，每次5ml，合并提取液，置50ml量瓶中，用碳酸鈉試液稀釋至刻度，搖勻，作為供試品溶液；另取丙酮酸45mg，精密稱定，置500ml量瓶中，加水溶解并稀釋至刻度，搖勻，精密量取10ml，置50ml磨口燒瓶中，照供試品溶液制備方法，自“加1mol/L鹽酸溶液20ml”起，依法操作，作為對照品溶液。照紫外－可見分光光度法（2010年版藥典二部附錄Ⅳ A），以碳酸鈉試液為空白，在375nm的波長處分別測定吸光度。供試品溶液的吸光度不得低于對照品溶液的吸光度（1.5%）。

3 氮

取本品約0.1g，精密稱定，照氮測定法（2010年版藥典二部附錄Ⅶ D第二法）測定，按干燥品計算，含氮量不得過1.5%。

4 干燥失重

取本品，在105℃干燥至恒重，減失重量不得過15.0%（2010年版藥典二部附錄Ⅷ L）。

5 灰分

取本品1.0g，置熾灼至恒重的坩堝中，精密稱定，緩緩熾灼至完全炭化后，逐漸升高溫度至500～600℃，使完全灰化并恒重，按干燥品計算，遺留灰分不得過16.0%。

6 重金屬

取灰分項下遺留的殘渣，依法檢查（2010年版藥典二部附錄Ⅷ H第二法，必要時濾過），含重金屬不得過百萬分之二十。

7 砷鹽

取本品0.67g，加氫氧化鈣1.0g，混合，加水適量，攪拌均勻，干燥后，以小火灼燒使炭化，再以500～600℃熾灼使完全灰化，放冷，加鹽酸8ml與水23ml，依法檢查（2010年版藥典二部附錄Ⅷ J第1法），應符合規定（0.0003%）。

8 微生物限度

取本品，依法檢查（2010年版藥典二部附錄Ⅺ J），每1g供試品中除細菌數不得過1000個、霉菌及酵母菌數不得過100個外，還不得檢出大腸埃希菌。

溶解情況：溶于熱水和冷水。較低濃度就能產生較高粘度。

制備或來源

由含糖類的發酵培養基，在適宜的氮源、磷酸氫二鉀和適量的微量元素存在下，由野油菜黃單胞菌菌株作用，進行發酵，再經后提取、干燥、粉碎等工序制得。

作用

增稠劑、乳化劑、調合劑、穩定劑、懸浮劑、膠凝劑。

水溶液對溫度、pH、電解質濃度的變化不敏感，故對冷、熱、氧化劑、酸、堿及各種酶都很穩定。

在低剪切速度下，即使濃度很低也具有高黏度。如1%黃原膠水溶液的黏度相當于同樣濃度明膠的100倍。

本品水溶液具高假塑性，即靜置時呈現高黏度，隨剪切速率增加黏度降低；剪切停止，立即恢復原有黏度。

類別

藥用輔料，黏合劑和助懸劑。

貯藏

密封保存。