回收工業(yè)酒精分析其與食用酒精區(qū)別在于它含有許多危害人體健康的物質(zhì)。工業(yè)酒精中含有的甲醇對人視覺神經(jīng)有嚴重的傷害作用，攝入一定量的甲醇可造成失明，甚至死亡。雜醇油攝入后感到眩暈。頭痛；有害的難醛類中甲醛是細胞原漿毒，超過30mg/L的濃度即發(fā)生粘膜刺激癥狀出現(xiàn)燒灼感。在食品中應(yīng)用的乙醇，否則會造成食物中毒甚至引起死亡。工業(yè)酒精須經(jīng)過嚴格提純才能用于醫(yī)用回收廢甲醇的應(yīng)急處理：迅速撤離泄漏污染區(qū)人員至戶外，并進行隔離，嚴格限制出入。切斷火源。建議應(yīng)急處理人員戴自給正壓式呼吸器，穿防靜電工作服。不要直接接觸泄漏物。盡可能切斷泄漏源。防止流入下水道、排洪溝等限制性空間。 乙醇是在工業(yè)應(yīng)用中，由于其相對較高的水和有機物的親和力特別有用。其他醇類組成的限制乙醇相比，其靈活性。舉例來說，一個碳的甲醇(CH3OH)減少碳氫化合物的溶解度，同時增加戊5個碳單位如鏈長，減少其在水中的溶解度。因此，不同鏈長的酒精修改其溶解度，使不同的化合物，它或多或少有用依賴情況。乙醇是一種能溶解有機物的溶劑
乙醇的用途很廣，主要有：
飲料：
乙醇是酒主要成分（含量和酒的種類有關(guān)系）如白酒為56度的酒。注意：我們喝的酒內(nèi)的乙醇不是把乙醇加進去，而是發(fā)酵出來的乙醇，當然根據(jù)使用的發(fā)酵酶不同還會有乙酸或糖等有關(guān)物質(zhì)。
基本有機化工原料：
乙醇可用來制取乙醛、乙醚、乙酸乙酯、乙胺等化工原料，也是制取、染料、涂料、洗滌劑等產(chǎn)品的原料
汽車燃料：
乙醇可以調(diào)入汽油，作為車用燃料，我國雅津甜高粱乙醇在汽油中占10。美國銷售乙醇汽油已有20年歷史。
此外乙醇還做：稀釋劑、有機溶劑、涂料溶劑等幾大方面，其中用量*大的是消毒劑。
乙醇精餾塔的工作原理是根據(jù)各混合氣體的汽化點的不同，控制塔各節(jié)的不同溫度，達到分離提純的目的。化工生產(chǎn)常需進行液體混合物的分離以達到提純或回收有用組分的目的。精餾操作在化工、石油化工、輕工等工業(yè)生產(chǎn)中中占有重要的地位。為此，掌握氣液相平衡關(guān)系，熟悉各種塔型的操作特性，對選擇、設(shè)計和分析分離過程中的各種參數(shù)是非常重要的。要想把低純度的乙醇水溶液提升到高純度，要用連續(xù)精餾的方法，因為乙醇和水的揮發(fā)度相差不大。乙醇精餾塔的精餾是多數(shù)分離過程，即同時進行多次部分汽化和部分冷凝的過程，因此可使混合液得到幾乎完全的分離。
中國乙醇的進口市場發(fā)生戲劇性轉(zhuǎn)變。美國貨從一季度的交投活躍，逐步轉(zhuǎn)變到目前的市場沉寂。但是其他新興力量開始對中國市場產(chǎn)生補充，并且不乏意外之舉。根據(jù)不完全統(tǒng)計，5-8月江浙地區(qū)乙醇的燃料乙醇進口量至少有18萬噸，其中進口來源國家呈現(xiàn)多樣化。一些與中國享有協(xié)定稅率優(yōu)惠的國家出現(xiàn)在中國乙醇批量進口名單里，像7月份開始出現(xiàn)的哥斯達黎加、以及*近越來越頻繁的秘魯貨，甚至8月還有馬來西亞的抵港貨源。
乙醇是一種很好的溶劑，既能溶解許多無機物，又能溶解許多有機物，所以常用乙醇來溶解植物色素或其中的藥用成分，也常用乙醇作為反應(yīng)的溶劑，使參加反應(yīng)的有機物和無機物均能溶解，加大接觸面積，提高反應(yīng)速率。例如，在油脂的皂化反應(yīng)中，加入乙醇既能溶解氫氧化鈉，又能溶解油脂，讓它們在均相(同一溶劑的溶液)中充分接觸，加快反應(yīng)速率，提高反應(yīng)限度。
乙醇的物理性質(zhì)主要與其低碳直鏈醇的性質(zhì)有關(guān)。分子中的羥基可以形成氫鍵，因此乙醇黏度很大，也不及相近相對分子質(zhì)量的有機化合物性大。室溫下，乙醇是無色易燃，且有特殊香味的揮發(fā)性液體。
乙醇為神經(jīng)系統(tǒng)劑。首先引起興奮。急性中毒：急性中毒多發(fā)生于口服。一般可分為興奮、催眠、麻醉、窒息四階段。患者進入第三或第四階段，出現(xiàn)意識喪失、瞳孔擴大、呼吸不規(guī)律、休克、心力循環(huán)衰竭及呼吸停止。慢性影響：在生產(chǎn)中長期接觸高濃度本品可引起鼻、眼、粘膜刺激癥狀，以及頭痛、頭暈、疲乏、易激動、震顫、惡心等。長期酗灑可引起多發(fā)性神經(jīng)病、慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌損害及器質(zhì)性精神病等。皮膚長期接觸可引起干燥、脫屑、皸裂和皮炎。