合肥元政農林是一家專業從事薇菜、蕨菜、貢菜、山蕗、筍等山野菜產品的定制加工和出口型企業——薇菜干廠家直銷的薇菜干專業生產廠家，歡迎各界咨詢訂購！

薇菜，學名紫萁，紫萁科多年生草本植物，生長在海拔800米左右的中低山區，薇菜作為蔬菜已有悠久的歷史，過去是救荒草，現已步入高檔餐桌，其經濟效益為一般蔬菜的4-5倍。野生薇菜鮮嫩味美，營養豐富，未展開的嫩葉尤為上品。薇菜既可鮮食，又可腌漬、干制。是向日本出口的大宗山珍野菜。

野生薇菜在重慶的主要產區采集時間一般在4-5月份。采集長度在20厘米左右，頂部卷曲呈圓形或耳狀，尚未展開伸直的嫩葉。頂部展開老化，不宜采摘，但也不能采摘過小嫩葉，太小會影響產量，而且也達不到出口標準。薇菜目前較少鮮食，以干制加工為主，也可鹽漬。這里主要介紹干制的方法。薇菜在采集后應及時加工，否則，鮮薇菜會很快失水萎焉、老化。先將水燒開后，放入薇菜，開鍋后約4分鐘左右，將菜撈起，立即用冷水冷卻至常溫晾曬。表皮的鱗毛可去掉，曬干，這種方法制成的薇菜呈紅褐色，稱為“赤干”；水焯后的薇菜若不去毛，其干制品呈綠色，稱為“青干”。水焯后的薇菜必須及時攤開晾曬，在晾曬過程中要進行3-4次搓揉，使其組織受到破壞，以防曬干后纖維木質化，還可提高發漲率。根狀莖的采集加工于蕨菜相同。

薇菜雞絲
【用料】鮮薇菜150克，熟雞肉絲100克，蔥花、姜末各10克。
【做法】將鮮薇菜洗凈，去葉及絨毛，剩下的葉柄入沸水中焯片刻，撈出切段；鍋內加豬油燒熱，放入蔥、姜煸香，投入雞肉絲煸炒幾遍，加入精鹽、料酒和適量雞湯煸炒入味，再放薇菜炒熱，點入味精，推勻出鍋即成。

合肥元政農林是一家專業集薇菜的育種、種植、加工、銷售為一體的全產業鏈企業。公司自由基地種植薇菜已有十余年歷史，通過引進日本全自動化生產線，公司的薇菜、水煮薇菜等產品遠銷美國、日本、韓國、新加坡等國家，獲得了來自世界各地的好評。

合肥元政農林生態科技有限公司專門從事薇菜，蕨菜，貢菜，山蕗，竹筍等山野菜等產品的加工定制和出口貿易，產品通過ISO 9001、22000質量體系認證，綠色有機食品認證。今年4月份中央電視臺財經頻道對我公司進行特別報道，我們的產品被選入中華好食材，并作為綠色航空食材和高鐵食材出現在餐桌上。各大視頻網站均有轉載！

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公司主要從事貢菜、薇菜、蕨菜、竹筍、山蕗等山菜的加工定制和出口貿易。單位注冊資金人民幣 500 - 1000 萬元。 本公司主要供應貢菜干,薇菜干,蕨菜干,水煮貢菜,水煮薇菜,水煮蕨菜等，秉承“顧客至上，銳意進取”的經營理念，堅持“客戶第一”的原則為廣大客戶提供優質的服務。選擇我們的理由——因為專業，所以信任！公司全體員工熱忱歡迎各界朋友來電函洽談業務！