合肥元政農(nóng)林是一家專業(yè)從事薇菜、蕨菜、貢菜、山蕗、筍等山野菜產(chǎn)品的定制加工和出口型企業(yè)——薇菜干廠家直銷的薇菜干加工廠家，歡迎各界咨詢訂購(gòu)！

薇菜，學(xué)名紫萁，紫萁科多年生草本植物，生長(zhǎng)在海拔800米左右的中低山區(qū)，薇菜作為蔬菜已有悠久的歷史，過(guò)去是救荒草，現(xiàn)已步入高檔餐桌，其經(jīng)濟(jì)效益為一般蔬菜的4-5倍。野生薇菜鮮嫩味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，未展開(kāi)的嫩葉尤為上品。薇菜既可鮮食，又可腌漬、干制。是向日本出口的大宗山珍野菜。

 野生薇菜在重慶的主要產(chǎn)區(qū)采集時(shí)間一般在4-5月份。采集長(zhǎng)度在20厘米左右，頂部卷曲呈圓形或耳狀，尚未展開(kāi)伸直的嫩葉。頂部展開(kāi)老化，不宜采摘，但也不能采摘過(guò)小嫩葉，太小會(huì)影響產(chǎn)量，而且也達(dá)不到出口標(biāo)準(zhǔn)。薇菜目前較少鮮食，以干制加工為主，也可鹽漬。這里主要介紹干制的方法。薇菜在采集后應(yīng)及時(shí)加工，否則，鮮薇菜會(huì)很快失水萎焉、老化。先將水燒開(kāi)后，放入薇菜，開(kāi)鍋后約4分鐘左右，將菜撈起，立即用冷水冷卻至常溫晾曬。表皮的鱗毛可去掉，曬干，這種方法制成的薇菜呈紅褐色，稱為“赤干”；水焯后的薇菜若不去毛，其干制品呈綠色，稱為“青干”。水焯后的薇菜必須及時(shí)攤開(kāi)晾曬，在晾曬過(guò)程中要進(jìn)行3-4次搓揉，使其組織受到破壞，以防曬干后纖維木質(zhì)化，還可提高發(fā)漲率。根狀莖的采集加工于蕨菜相同。

燒三鮮薇菜
【用料】薇菜250克，鮮蘑菇、熟雞肉、水發(fā)海米、冬筍絲各25克，火腿末15克，油菜30克，蔥花、姜末各10克。
【做法】將雞肉、鮮蘑菇、油菜切成絲；薇菜去雜洗凈；鍋內(nèi)放油燒熱，用蔥、姜煸香，加入料酒、醬油、雞湯、白糖、精鹽，再放入火腿、筍絲，最后加入菠菜、蘑菇、雞肉，用文火燜燒透，放入油菜、味精略燒，用濕淀粉勾稀芡，淋花椒油出鍋即成。

合肥元政農(nóng)林是一家專業(yè)集薇菜的育種、種植、加工、銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)。公司自由基地種植薇菜已有十余年歷史，通過(guò)引進(jìn)日本全自動(dòng)化生產(chǎn)線，公司的薇菜、水煮薇菜等產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國(guó)、日本、韓國(guó)、新加坡等國(guó)家，獲得了來(lái)自世界各地的好評(píng)。

合肥元政農(nóng)林生態(tài)科技有限公司專門從事薇菜，蕨菜，貢菜，山蕗，竹筍等山野菜等產(chǎn)品的加工定制和出口貿(mào)易，產(chǎn)品通過(guò)ISO 9001、22000質(zhì)量體系認(rèn)證，綠色有機(jī)食品認(rèn)證。今年4月份中央電視臺(tái)財(cái)經(jīng)頻道對(duì)我公司進(jìn)行特別報(bào)道，我們的產(chǎn)品被選入中華好食材，并作為綠色航空食材和高鐵食材出現(xiàn)在餐桌上。各大視頻網(wǎng)站均有轉(zhuǎn)載！

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公司主要從事貢菜、薇菜、蕨菜、竹筍、山蕗等山菜的加工定制和出口貿(mào)易。單位注冊(cè)資金人民幣 500 - 1000 萬(wàn)元。 本公司主要供應(yīng)貢菜干,薇菜干,蕨菜干,水煮貢菜,水煮薇菜,水煮蕨菜等，秉承“顧客至上，銳意進(jìn)取”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持“客戶第一”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。選擇我們的理由——因?yàn)閷I(yè)，所以信任！公司全體員工熱忱歡迎各界朋友來(lái)電函洽談業(yè)務(wù)！