目前，我國飲用水市場上，主要有純凈水、礦泉水、泉水和天然水、礦物質(zhì)水等。

國家只有針對純凈水和礦泉水有國家標(biāo)準(zhǔn)，而針對天然水卻沒有統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)。于是，各地都制定了地方標(biāo)準(zhǔn)。

因此，礦泉水一般寫明執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為“GB”(即國標(biāo))，山泉水(或飲用天然水)執(zhí)行企業(yè)自己制定的“產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號”或標(biāo)準(zhǔn)號為“DB”的地方標(biāo)準(zhǔn)。

山泉水對水源的質(zhì)量要求比較高，像這種水一般是在水源一定來自特定受到保護(hù)的山區(qū)，經(jīng)過山體凈化，區(qū)域內(nèi)無污染，周邊也無其他污染進(jìn)入水源區(qū)域。這種水是一般比較稀少，因此價(jià)格也比較貴。

礦泉水的水源一般來源于地下水，富含人體所需要的礦物質(zhì)，礦泉水中必須有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上達(dá)到界限指標(biāo)的要求，其要求含量分別為(單位：g/L)：鋰、鍶，鋅、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。如果全部達(dá)標(biāo)，就屬于優(yōu)質(zhì)礦泉水。

純凈水是純潔、干凈，不含有雜質(zhì)或細(xì)菌的水，是以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原水，通過蒸餾法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频枚桑芊庥谌萜鲀?nèi)，且不含任何添加物，無色透明，可直接飲用。市場上出售的太空水，蒸餾水均屬純凈水。

水處理行業(yè)一直充當(dāng)著環(huán)保領(lǐng)域的先鋒軍的角色，切合了節(jié)能減排的環(huán)境大趨勢，而圍繞水處理的相關(guān)產(chǎn)品自然重?fù)?dān)在身，比如終端凈化、中水、污水處理。而那些圍繞終端凈化的加熱器產(chǎn)品，就值得我們給予關(guān)注，尤其是大流量管線機(jī)，也就是我們平常說的開水器。

傳統(tǒng)開水器：不健康高能耗

開水器多數(shù)分布在大眾公共場所，在國內(nèi)使用量非常大，譬如我們身邊的醫(yī)院、學(xué)校、車站碼頭、服務(wù)區(qū)、工廠、企事業(yè)單位等。我們多數(shù)人是開水器的使用者，而目前傳統(tǒng)的廂式開水器存在諸多的弊端，已經(jīng)成為健康與節(jié)能社會(huì)密切關(guān)注的兩大焦點(diǎn)問題。

首先是健康問題。傳統(tǒng)廂式開水器，一般都在40、50升左右，容積比較大，反復(fù)的保溫加熱，我們俗稱“千滾水”。再有就是此類開水器多數(shù)是浮球式進(jìn)水方式，開水用掉一部分，冷水就補(bǔ)進(jìn)同一加熱箱體，從而造成冷熱水混合，產(chǎn)生熱水不熱冷水不冷的“陰陽水”現(xiàn)象。關(guān)于千滾水、陰陽水對飲用者的傷害不乏媒體的報(bào)道，暨南大學(xué)附屬醫(yī)院營養(yǎng)科副主任黃儉在接受媒體記者采訪時(shí)曾經(jīng)表達(dá)，沒有燒開的水里含有多種微生物、病原體以及大量的細(xì)菌，人體長期喝這種水容易感染細(xì)菌，嚴(yán)重的甚至?xí)腥旧细窝住６扒L水”能干擾人的胃腸功能，導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉、腹脹。不僅如此，千滾水反復(fù)加熱水體中的礦物質(zhì)、微量有機(jī)物等會(huì)滋生亞硝酸鹽，人體過量攝入亞硝酸鹽，還會(huì)造成機(jī)體缺氧。由此可見，避免千滾水和陰陽水是我們目前要解決開水器產(chǎn)品的健康首要問題。