商用電開(kāi)水器作為一種電器產(chǎn)品，其安全性是非常重要的。由于一般消費(fèi)者不具備用電知識(shí)，所以在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品后不要自行安裝，較好由生產(chǎn)企業(yè)的專業(yè)人員進(jìn)行安裝。在使用產(chǎn)品前，消費(fèi)者應(yīng)仔細(xì)閱讀產(chǎn)品使用說(shuō)明書(shū)，按照說(shuō)明書(shū)進(jìn)行操作。

一般開(kāi)水爐應(yīng)放置在一個(gè)牢固的平臺(tái)上，其附近應(yīng)有排水地漏，方便開(kāi)水器清洗排污以及故障條件下的溢水。外部電源在接入開(kāi)水器前，應(yīng)安裝獨(dú)立的電源開(kāi)關(guān)及漏電保護(hù)裝置。開(kāi)水器的金屬外殼要可靠接地。消費(fèi)者在使用中應(yīng)注意以下6個(gè)方面的問(wèn)題：

1、不要將開(kāi)水爐安裝在潮濕的環(huán)境中，如浴室中。因?yàn)樵∈抑锌諝獬睗瘢羝M(jìn)入電器箱后，易在絕緣介質(zhì)表面凝結(jié)，降低其絕緣性能，造成漏電事故。

2、在使用開(kāi)水爐時(shí)，應(yīng)先注滿水后再接通電源，不要隨意自行調(diào)整溫控器，以防止將溫控器調(diào)至沸點(diǎn)溫度以上。

3、在使用過(guò)程中，不要輕易拆除開(kāi)水器的接地導(dǎo)線，因?yàn)榻拥卮胧┦欠乐褂|電的較后一道保護(hù)措施。

4、要經(jīng)常檢查開(kāi)水器的進(jìn)水源，防止進(jìn)水口處堵塞，避免電加熱管干燒現(xiàn)象的發(fā)生。

5、要定期除垢。

在保養(yǎng)清洗開(kāi)水爐前必須切斷開(kāi)水器的水源和電源。清潔開(kāi)水爐的外殼時(shí)，應(yīng)用干凈的抹布進(jìn)行擦拭，嚴(yán)禁用噴射水流沖洗外殼及電器箱部分。

開(kāi)水器行業(yè)，聽(tīng)上去很熟，是因?yàn)樵谏钪薪?jīng)常出現(xiàn)，諸如 常見(jiàn)的車(chē)站碼頭或者酒店等場(chǎng)所，但感覺(jué)又很陌生，是因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)一直都處在寂寞寡言之中，這已是一個(gè)再成熟不過(guò)的行業(yè)，我們可以在城市中那些炊事機(jī)械店里面隨處找到，很廉價(jià)的東西，基本是在批發(fā)領(lǐng)域流通，自然就沒(méi)有人關(guān)注。

一個(gè)行業(yè)缺少聲音并不代表落寞或者夕陽(yáng)，是因?yàn)闆](méi)有到煥發(fā)新生命的季節(jié)。2007年開(kāi)始中國(guó)環(huán)保的聲音逐漸強(qiáng)烈，無(wú)形中推動(dòng)了很多行業(yè)的新生，這其中就包括開(kāi)水器行業(yè)，原因很簡(jiǎn)單，就因?yàn)槟壳?nbsp;熱門(mén)的詞匯“節(jié)能減排”，有些人不理解，這搭的上邊嗎？回答是肯定的，因?yàn)殚_(kāi)水器屬于商用領(lǐng)域，雖然我們都曾使用過(guò)，但都不是 直接的消費(fèi)者，不像家電，對(duì)于產(chǎn)品性能特點(diǎn)比較了解，開(kāi)水器是怎樣的特點(diǎn)？想必很少有人知道！

目前在那些炊事用品店里銷售的開(kāi)水器，便宜則三五百塊， 貴也就兩千多元，因?yàn)椴幌窦译婎惍a(chǎn)品容易被消費(fèi)者關(guān)注品質(zhì)，加上行業(yè)非常成熟，競(jìng)爭(zhēng)激烈，產(chǎn)品利潤(rùn)已到了邊際，只要能燒開(kāi)水其他功能或利益點(diǎn)便逐漸簡(jiǎn)化，因此產(chǎn)品做工非常簡(jiǎn)陋，無(wú)論外殼或內(nèi)置材料選擇都較為劣質(zhì)低等，內(nèi)箱往往就是一個(gè)加熱箱，一個(gè)大功率加熱管，一個(gè)進(jìn)水控制浮球閥，就僅此而已了。說(shuō)到此就可以回到我們的主題了，大功率燒開(kāi)水，涼了燒，燒了涼，反反復(fù)復(fù)加熱，先不說(shuō)千滾水等健康因素，僅這種產(chǎn)品的能耗浪費(fèi)就非常驚人，有人會(huì)問(wèn)至于嗎？我們走訪了一些開(kāi)水用戶單位，其中有一家非常有名的連鎖足浴店，店里設(shè)置了兩臺(tái)9千瓦的這種開(kāi)水器，我們了解到其一個(gè)月僅電費(fèi)一項(xiàng)就要八千多人民幣，可能是習(xí)以為常用戶已麻木了，或者根本就找不到這種節(jié)能的產(chǎn)品。這樣的用戶場(chǎng)所非常之多，若每個(gè)地方能節(jié)省一半的電耗，就能對(duì)城市電耗節(jié)能貢獻(xiàn)一筆不小的價(jià)值，而對(duì)于這種傳統(tǒng)的大能耗開(kāi)水器行業(yè)是完全可以改進(jìn)的。目前市場(chǎng)主流廉價(jià)的電開(kāi)水器耗能狀況分析（以使用場(chǎng)所普遍采用的9千瓦功率為例）